Das Grubentuch wird in vielen Bereichen der Gastronomie verwendet. Dank seiner grob strukturierten Oberfläche eignet es sich perfekt zum Tragen von heißen Töpfen, Platten und zum Abtrocknen und Reinigen von Töpfen und Pfannen.

Man unterscheidet zwischen Halbleinen- und Baumwoll-Grubentüchern.

Ein Halbleinen Grubentuch besteht zu 50 Prozent aus Leinen und zu 50 Prozent aus Baumwolle. Es ist sehr strapazier- und widerstandsfähig und nimmt Feuchtigkeit perfekt auf. Es ist in der Gastronomie wie auch im Haushalt sehr wichtig, dass das Geschirr schnell trocknet und die Feuchtigkeit nicht einfach nur verteilt wird.

Baumwolle an sich ist ein sehr strapazierfähiges und widerstandsfähiges Material. Daher sind Grubentücher aus Baumwolle äußerst beliebt. Durch die Reißfestigkeit und optimale Saugfähigkeit des Materials hält es höchsten Anforderungen im Arbeits- und Waschbetrieb bei Hotellerie und in der Gastronomie stand. Sie eignen sich darum optimal als Wisch- und Wachlappen, Schürze, Geschirr- und Poliertuch.

Grubentücher im Allgemeinen sind für die Kochwäsche geeignet. Hiermit sorgen sie gleichzeitig für die Einhaltung von angemessenen Hygienevorschriften in der Küche.