Das Gewebe spielt für die Verarbeitung von Geschirrtüchern eine wichtige Rolle. Es definiert den Textilverbrauch pro Geschirrtuch. Je größer die Grammzahl pro Quadratmeter, desto höher die Flächendichte des Textils.

In der Weberei und Textilverarbeitung werden die Angaben für Geschirrtücher in Gramm pro Quadratmeter (g/qm) gemacht. Dies ist eine Angabe über das Flächengewicht womit die Flächendichte ermittelt werden kann. Im Textil – und Webereibereich wird das als “Gewebe” definiert. Gewebe ist der Oberbegriff für maschinell oder manuell gefertigte Erzeugnisse im Textilbereich.

Das Flächengebilde wird durch viele (mindestens zwei) rechtwinklig gekreuzte Fadensysteme gebildet. Die Längsstreifen werden als Kettfäden bezeichnet, kurz Kette. Die Querstreifen hingegen nennt man Schussfäden, kurz Schuss. Die Flächendichte ist die Anzahl der Kett- und Schlussfäden pro Längeneinheit.